Orecchiette

Vallillo Orecchiette sind das kulinarische Wahrzeichen Apuliens und stehen für unverfälschten, regionalen Genuss direkt vom Erzeuger. Gefertigt aus dem hofeigenen Hartweizengrieß der Familie Vallillo, besticht diese Pasta durch ihre authentische, handwerkliche Qualität und ihren vollmundigen Geschmack. Ihre charakteristische Form, die kleine „Öhrchen“ haben eine glatte Innenseite und eine raue Außenseite. Dadurch nehmen sie Saucen besonders gut auf und bewahren beim Kochen ihren idealen Biss.