Bio Natives Olivenöl Extra »DOP Terra di Bari«

Levante Bio Olivenöl DOP Terra di Bari

Zertifizierte apulische Tradition: Das Levante Bio Olivenöl Terra di Bari DOP entstammt biologischem Anbau im Norden Apuliens. Die geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert strenge Vorgaben bei Ernte und Pressung, um die natürliche Qualität der Oliven vollständig in der Flasche zu bewahren.

Ausgeprägtes Aromenprofil der Coratina-Olive

Geprägt von der charakterstarken Olivensorte Coratina zeigt sich dieses Bio Olivenöl mit leuchtend grünen Reflexen. Das Geschmacksprofil kombiniert frische Noten von gemähtem Gras und Artischocke mit einer markanten, pfeffrigen Schärfe im Abgang, die auf einen hohen Gehalt an natürlichen Polyphenolen hinweist.

Kulinarische Verwendung für kräftige Speisen

Durch seine ausgeprägte Struktur passt das Öl hervorragend zu Rinder-Carpaccio, gegrilltem Fleisch, gehaltvollen Eintöpfen mit Hülsenfrüchten sowie bitteren Blattsalaten wie Chicorée oder Radicchio. Auch pur auf warmem Sauerteigbrot kommt der unverfälschte Charakter der Region Terra di Bari zur Geltung.