Penne Rigate

De Cecco Penne – Klassische geriffelte Penne

Schräg zugeschnitten und fein geriffelt: Die De Cecco Penne Rigate gehören zu den absolut zeitlosen Klassikern der italienischen Küche. Hergestellt aus feinstem Hartweizengrieß und reinem Quellwasser, zeichnen sie sich durch ihre hervorragende Kochfestigkeit und ihr volles Weizenaroma aus.

Bronzeverfahren & raue Oberfläche für besten Saucenhalt

Dank des traditionellen Ausformens über Bronzeformen (Trafilata al bronzo) besitzen die Penne Rigate eine spürbar raue, poröse Textur. Die feinen äußeren Rillen sorgen dafür, dass flüssige wie auch stückige Saucen perfekt haften bleiben. Die langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen bewahrt die Nährstoffe und garantiert verlässlich perfekten al dente-Biss.

Universeller Allrounder für Arrabbiata, Pesto & Aufläufe

Ob feurig-pikant als Penne all’Arrabbiata, mit fruchtigen Tomatensaucen, feinem Basilikumpesto oder sämigen Sahnesaucen – diese Pastaform ist extrem vielseitig einsetzbar. Auch in überbackenen Ofengerichten (Pasta al forno) behalten die Penne Rigate ihre Form und ideale Struktur.