Pasta online kaufen
Bei RITONI reden wir nicht von Nudeln, wir zelebrieren Pasta und bringen den echten Geschmack Italiens direkt in deine Küche. Wir beziehen unsere goldgelben Schätze von leidenschaftlichen Produzenten. Vergiss fade Teigwaren, klick dich durch unsere Formenvielfalt von Spaghetti bis Paccheri und finde dein perfektes Saucen-Match. Jetzt hochwertige italienische Pasta online kaufen, den Kochtopf anschmeißen und den inneren Italiener rauslassen… weiterlesen »
Original aus Italien
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Handverlesene Qualität
Spaghetti High Protein
2,99 €
Spaghetti Protein+
2,99 €
Bio Fusilli Vollkornreis
2,99 €
Penne Rigate Nº 66 glutenfrei
2,89 €
Pennette Rigate Nº 70 glutenfrei
2,89 €
Farfalle Nº 85 Integrale
2,89 €
Spaghetti Nº 3 Integrale
2,89 €
Paccheri Rigati Nº 150
2,89 €
Spaghetti Integrale
2,69 €
Penne Rigate
2,69 €
Spaghettoni
2,69 €
Original italienische Pasta
Mal ehrlich: „Nudeln mit Soße“ klingt nach Kantine am Montagmittag. Aber Pasta mit Sugo? Das klingt nach Urlaub, einer Vespa-Fahrt durch die Toskana und einer lauten Nonna, die in der Küche das Zepter schwingt. In unserem Online-Shop für italienische Feinkost zelebrieren wir das authentische Handwerk.
Wenn du italienische Pasta bei uns kaufst, bringen wir dir traditionell in Italien hergestellte Produkte direkt an die Haustür.
Rigatoni, Farfalle oder Spaghetti – unsere Auswahl ist nicht nur vielfältig, sondern einfach lecker! Vor allem in Kombination mit unseren Pesto und Saucen.
Hartweizen, Wasser und sonst nix
Richtig gute Pasta braucht nicht viel. Aber davon nur das Beste. Deshalb gibt es bei uns Pasta aus hochwertigen, italienischen Getreidesorten.
Ob du nun der Typ bist, der seine Linguine kunstvoll aufwickelt, oder lieber mit kurzen Penne Rigate oder Fusilli auf Nummer sicher gehst, wir haben die passende Teigware für dich.
Du willst es ausgefallen? Dann probier mal unsere Paccheri oder Pasta-Spezialitäten mit dem gewissen Extra (Trüffel, anyone?). Wenn du bei uns italienische Pasta bestellst, holst du dir das Restaurant-Feeling direkt an den eigenen Esstisch.
Warum das Aussehen kein Zufall ist
Wer glaubt, Pasta-Formen seien nur eine Spielerei der Italiener, der irrt gewaltig! In Italien ist die Wahl der Form eine Wissenschaft für sich. Es geht um die perfekte „Saucen-Logistik“. Jede Rille, jedes Loch und jede Windung hat einen Job: den maximalen Geschmack zu transportieren.
Die Hohlraum-Spezialisten
Penne & Rigatoni: Pasta mit Röhrenform sie die perfekten Saucen-Speicher. Besonders sämige oder kräftige Saucen fließen ins Innere und sorgen bei jedem Biss für maximalen Geschmack.
Die Schmeichler
Spaghetti & Linguine: Lange, schmale Pasta liebt flüssige Begleiter. Ob klassisch Aglio e Olio oder feine Saucen, hier geht es darum, dass die Pasta gleichmäßig benetzt wird, ohne im Sugo zu ertrinken.
Die Kurven-Stars
Fusilli & Gemelli: Diese spiralförmigen Meisterwerke sind wie kleine Architekten. In ihren Windungen fangen sie stückige Saucen, Pesto oder feines Gemüse perfekt ein. Kein Tropfen Sauce bleibt auf dem Teller zurück!
Die Schwergewichte
Pappardelle & Paccheri: Große Pasta braucht große Saucen. Diese kräftigen Formen sind besonders robust und halten locker mit einem schweren Wildschwein-Ragù oder einer üppigen Fleischsauce mit.
Unser Tipp
Damit deine Pasta so schmeckt wie beim Lieblingsitaliener, beachte diese goldene Regel:
Viel Wasser, reichlich Salz und kein Öl im Kochwasser.
Vergiss außerdem das Abschrecken mit kaltem Wasser! Damit spülst du die wertvolle Stärke weg, die für die Bindung wichtig ist. Hol die Pasta lieber eine Minute früher aus dem Wasser und lass sie in der Sauce fertig garen.
Pasta-Latein
Wenn du durch unser Sortiment stöberst, stolperst du sicher über Begriffe, die nach Fachchinesisch oder besser Fachitalienisch klingen. Keine Sorge, wir klären auf, damit du beim nächsten Kochabend mit echtem Insider-Wissen glänzen kannst.
Al Dente
Wir alle kennen den Begriff, aber wusstest du, dass er eigentlich „für den Zahn“ bedeutet? Echte italienische Pasta ist nicht zu weich gekocht. Sie hat im Kern noch einen winzigen, festen Punkt, so dass sie richtig schön bissfest ist.
Rigate vs. Lisci
Hier scheiden sich oft die Geister. Rigate bedeutet „geriffelt“. Die Rillen sind wie kleine Saucen-Fänger. Lisci hingegen bedeutet „glatt“. Viele Feinschmecker in Italien schwören auf glatte Pasta, weil sie die Qualität des Teigs purer zur Geltung bringt.
Pasta Secca
Das ist die klassische trockene Pasta, die wahrscheinlich auch gerade in deinem Vorratsschrank auf den Kochtopf wartet. Sie besteht fast immer nur aus Hartweizengrieß und Wasser. Durch den Entzug von Feuchtigkeit wird sie steinhart und fast ewig haltbar.
Pasta Fresca
Das ist frische Pasta. Sie wird oft mit Eiern (all’uovo) zubereitet und hat eine deutlich kürzere Kochzeit. Sie ist weicher, samtiger und fast schon zärtlich zu deinem Gaumen. Da sie noch Feuchtigkeit enthält, muss sie in den Kühlschrank.
Trafilata al Bronzo
Das Qualitätssiegel für echte Pasta-Liebhaber. Die Pasta wird durch traditionelle Bronze-Matrizen gepresst. Es entsteht eine raue Oberfläche, wodurch die Sauce nicht einfach abgleitet, sondern sich mit der Pasta verbindet. Ein Unterschied, den man nicht nur sieht, sondern auch schmeckt!
Lenta Essiccazione
Das bedeutet langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen. Während Industrieware oft in wenigen Stunden schockgetrocknet wird, darf gute Pasta bis zu 50 Stunden ruhen. So bleiben die Struktur des Glutens und das Aroma des Getreides perfekt erhalten.
Integrale
Wer bei Vollkornpasta an trockene, dunkle Nudeln mit fadem Geschmack denkt, hat unsere Pasta Integrale noch nicht probiert. In Italien ist Integrale keine Diät, sondern eine Hommage an das volle Aroma des Getreides und einen kräftigen Geschmack.
Semola di Grano Duro
Nichts geht über hochwertigen Hartweizengrieß. Er sorgt für den nötigen Biss und die goldgelbe Farbe. Achte auf „100% italienischen Hartweizen“, das ist das Versprechen für beste Anbaubedingungen und kurze Wege.
RITONI italia - Feinkost aus Italien
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